Songe à La Réunion : plantation, culture et récolte
Le songe, aussi appelé taro (Colocasia esculenta), est une plante vivace cultivée pour son tubercule riche en amidon. Très répandu à La Réunion, il pousse naturellement dans les zones humides, en bord de ravine ou dans des terrains frais.
Ses grandes feuilles en forme de cœur sont caractéristiques et particulièrement hydrophobes. La culture demande un sol humide mais jamais stagnant trop longtemps.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Colocasia esculenta |
| Famille | Aracées |
| Type | Légume racine |
| Cycle | Vivace |
| Port | Touffe dressée (1 à 1,5 m) |
| Exposition | Soleil à mi-ombre |
| Sol | Humide, riche, drainé |
| Altitude idéale | Mi-hauteur & hauts |
| Plantation | Toute l’année |
| Récolte | 7 à 10 mois |
| Difficulté | Facile |
Origine & adaptation locale
Originaire d’Asie tropicale, le songe s’est parfaitement adapté aux conditions réunionnaises.
Il apprécie :
-
Les sols frais
-
Les zones à forte humidité
-
Les terrains riches en matière organique
Il peut tolérer un sol temporairement inondé mais redoute l’eau stagnante prolongée.
Quand planter le songe ?
Plantation possible toute l’année.
Meilleure période :
-
Début saison des pluies
-
Après période sèche
Comment planter
Méthode :
-
Planter un éclat de tubercule
-
Enterrer à 10–15 cm
-
Espacer de 60 à 80 cm
Le feuillage se développe rapidement.
Sol & fertilisation
Le sol volcanique réunionnais est favorable s’il est :
-
Riche en compost
-
Profond
-
Maintenu humide
Paillage recommandé.
Arrosage & entretien
-
Maintenir sol humide
-
Désherbage régulier
-
Supprimer feuilles abîmées
Maladies & ravageurs
-
Pourriture racinaire en sol saturé
-
Limaces en zone très humide
Bonne aération recommandée.
Récolte
Récolte 7 à 10 mois après plantation.
Signes :
-
Feuilles jaunissent
-
Tubercule bien développé
Arracher délicatement.
Important
Le tubercule doit être bien cuit avant consommation.
Utilisation culinaire
-
Songe bouilli
-
Purée
-
Accompagnement de cari
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Possible en zone humide |
| Mi-hauteur | Excellente |
| Hauts | Très bonne |
