Ambrevade à La Réunion : plantation, culture et récolte L’ambrevade, également appelée zambrevate, est une légumineuse traditionnelle très présente dans l’agriculture réunionnaise. Cet arbuste robuste peut atteindre jusqu’à 3 à 4 mètres de hauteur. Il est cultivé pour ses gousses contenant des grains consommés verts ou secs, très utilisés dans les caris et accompagnements créoles. […]
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Maïs à La Réunion : plantation, culture et récolte Le maïs est cultivé à La Réunion pour l’alimentation humaine et animale. Contrairement aux grandes cultures métropolitaines, il est généralement cultivé en petites parcelles. Plante haute et vigoureuse, il peut atteindre 2 à 3 mètres selon les variétés. Fiche technique complète Critère Donnée Nom scientifique Zea
Lentille de Cilaos : plantation, culture et récolte La lentille de Cilaos est une culture emblématique des hauts de La Réunion. Introduite au XIXᵉ siècle, elle est principalement cultivée dans le cirque de Cilaos où les conditions climatiques sont idéales. Elle se distingue par sa petite taille, sa saveur fine et sa grande valeur patrimoniale.
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Arachide à La Réunion : plantation, culture et récolte L’arachide, appelée pistache à La Réunion, est une plante herbacée cultivée pour ses graines riches en protéines et en huile. Particularité unique : après la fécondation, le fruit pénètre dans le sol pour se développer sous terre. Elle est cultivée en petites parcelles familiales et utilisée
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Chou de Chine à La Réunion : plantation, culture et récolte Le chou de Chine, appelé brède choutine à La Réunion, est un légume feuille très apprécié dans la cuisine locale. Il se consomme généralement sauté avec ail et oignon ou intégré aux plats en accompagnement. Il forme une pomme allongée composée de feuilles vertes
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Haricot vert à La Réunion : plantation, culture et récolte Le haricot vert, ou haricot grain selon la variété, est une culture bien implantée à La Réunion, notamment dans les hauts où la fraîcheur favorise son développement. Il existe de nombreuses variétés : rouges, blancs, marbrés, rosés ou verts. Les grains secs accompagnent traditionnellement les
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Haricot de Lima à La Réunion : plantation, culture et récolte Le haricot de Lima est une plante grimpante cultivée pour ses gousses contenant de grosses graines plates. À La Réunion, il est souvent palissé le long des clôtures ou des treillis afin d’optimiser la production. Il est consommé frais ou sec et accompagne traditionnellement
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Grand igname à La Réunion : plantation, culture et récolte Le grand igname, appelé localement cambarre, est une liane cultivée pour son tubercule riche en amidon. Moins présent que le manioc mais très apprécié, il est cultivé principalement en mi-hauteur et dans les hauts. La plante développe de longues tiges volubiles pouvant dépasser plusieurs mètres
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Songe pâté à La Réunion : plantation, culture et récolte Le songe pâté, parfois appelé pied d’éléphant, est une plante spectaculaire cultivée pour son énorme tubercule pouvant atteindre 5 à 8 kg. Moins répandu que le songe classique, il reste une culture traditionnelle présente dans certains jardins réunionnais. Sa croissance est particulière : une seule
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Songe à La Réunion : plantation, culture et récolte Le songe, aussi appelé taro (Colocasia esculenta), est une plante vivace cultivée pour son tubercule riche en amidon. Très répandu à La Réunion, il pousse naturellement dans les zones humides, en bord de ravine ou dans des terrains frais. Ses grandes feuilles en forme de cœur
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