Sapotier noir à La Réunion : culture et particularités
Le Sapotier noir est un arbre fruitier tropical introduit à La Réunion.
On le rencontre :
-
Dans certains jardins
-
En forêt basse altitude
-
En zone chaude et humide
Son fruit surprend par sa chair très sombre, presque noire.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Diospyros nigra |
| Famille | Ebenacées |
| Type | Arbre fruitier tropical |
| Cycle | Vivace |
| Port | 10 à 20 m (jusqu’à 25 m) |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Riche et drainé |
| Altitude idéale | Basse altitude |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | Saison chaude |
| Délai avant fructification | 4 à 6 ans |
| Difficulté | Moyenne |
Particularités botaniques
-
Feuilles coriaces et alternes
-
Fleurs blanches
-
Fruit rond, vert puis brun à maturité
-
Chair très foncée, presque chocolat
La texture est douce et crémeuse.
Conditions de culture à La Réunion
Il apprécie :
-
Climat chaud et humide
-
Sol fertile
-
Bonne exposition
Il supporte mal le froid prolongé.
Plantation
-
Espacement : 5 à 7 m
-
Apport compost recommandé
Entretien
-
Arrosage régulier en jeune âge
-
Taille légère de formation
Utilisation
-
Consommation fraîche
-
Sorbets
-
Préparations sucrées
-
Association avec citron
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Excellente |
| Mi-hauteur | Bonne |
| Hauts | Limitée |
