Kumquat à La Réunion : culture et consommation Le kumquat est un petit agrume très décoratif, cultivé principalement : Dans les jardins En culture ornementale En pot ou pleine terre Particularité majeure : Il se consomme entier, peau comprise. Sa peau est sucrée tandis que la pulpe est acidulée, ce qui crée un contraste gustatif […]
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Orange amère sauvage à La Réunion : présence et usages L’orange amère sauvage est peu cultivée mais présente ponctuellement : Dans certains îlets oubliés En bordure d’anciennes habitations Par naturalisation Le fruit est très acide, âpre et amer. Il est rarement consommé cru. Elle possède cependant un intérêt : Aromatique Patrimonial Médicinal En rhums arrangés
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Citron quatre saisons à La Réunion : culture et production continue Le citron quatre saisons, souvent de variété Eureka, est très apprécié à La Réunion pour sa capacité à produire presque toute l’année. Contrairement au citronnier classique à récolte plus marquée, celui-ci : Fleurit plusieurs fois par an Porte simultanément fleurs, fruits verts et fruits
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Citronnier à La Réunion : plantation, culture et récolte Le citronnier est l’un des agrumes les plus cultivés sur l’île.Il est présent dans de nombreux jardins familiaux et petites exploitations. À La Réunion, il est principalement utilisé : En cuisine créole En jus En rhums arrangés En médecine traditionnelle Plusieurs variétés sont cultivées selon l’altitude
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Bigaradier à La Réunion : plantation, culture et récolte Le bigaradier, aussi appelé orange amère, est un agrume ancien cultivé principalement pour : Ses fleurs parfumées (eau de fleur d’oranger) Ses zestes Les huiles essentielles Les confitures Le fruit est très acide et amer, rarement consommé cru. Fiche technique complète Critère Donnée Nom scientifique Citrus
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Pamplemoussier à La Réunion : plantation, culture et récolte Le pamplemoussier, aussi appelé pomelo, est le plus grand des agrumes cultivés à La Réunion. Il se distingue par : La taille imposante de ses fruits Son feuillage plus large que celui des autres agrumes Sa saveur légèrement amère Certaines variétés possèdent une peau très épaisse
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Tangor à La Réunion : plantation, culture et récolte Le tangor est un hybride entre la mandarine et l’orange.Introduit à La Réunion dans les années 1970, il est apprécié pour sa chair ferme, juteuse et sa meilleure conservation par rapport à la mandarine. Son fruit adhère davantage à la peau, ce qui le rend légèrement
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Oranger à La Réunion : plantation, culture et récolte L’oranger est largement cultivé à La Réunion, aussi bien dans les jardins familiaux que dans certaines exploitations. Les oranges locales sont souvent légèrement vertes à maturité en raison du climat tropical, mais restent très sucrées et juteuses. Fiche technique complète Critère Donnée Nom scientifique Citrus sinensis
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Mandarinier à La Réunion : plantation, culture et récolte Le mandarinier est l’un des agrumes les plus appréciés à La Réunion.Certaines régions comme Petite-Île sont particulièrement reconnues pour leur production. Facile à éplucher et parfumée, la mandarine réunionnaise se distingue par sa peau fine et sa richesse en jus. Fiche technique complète Critère Donnée Nom
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Citron galet à La Réunion : plantation, culture et récolte Le citron galet, aussi appelé citron vert ou limettier, est un incontournable de la cuisine réunionnaise. Plus petit et plus aromatique que le citron jaune, il est utilisé dans les boissons, les marinades, les rougails et les desserts. Très productif sous climat tropical, il s’adapte
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