Rhubarbe à La Réunion : plantation, culture et récolte
La rhubarbe est cultivée à La Réunion exclusivement dans les zones d’altitude où les températures restent modérées. Elle apprécie particulièrement les hauts, notamment autour de la Plaine des Cafres.
Elle est reconnue pour ses grands pétioles rouges comestibles, tandis que les feuilles sont toxiques.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Rheum rhabarbarum |
| Famille | Polygonacées |
| Type | Légume feuille (pétioles) |
| Cycle | Vivace |
| Port | Touffe large |
| Exposition | Soleil |
| Sol | Profond, riche, drainé |
| Altitude idéale | Hauts |
| Plantation | Saison fraîche |
| Récolte | 6 à 12 mois |
| Difficulté | Moyenne |
Particularités botaniques
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Très grandes feuilles
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Pétioles épais rouges ou rosés
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Rhizome volumineux
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Feuilles toxiques
Conditions de culture à La Réunion
La rhubarbe apprécie :
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Climat frais
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Sol volcanique profond
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Apport régulier en compost
Elle craint :
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Forte chaleur
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Sécheresse
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Sol pauvre
Plantation
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Division de souche
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Espacement : 1 m
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Sol bien préparé
Entretien
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Paillage
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Arrosage régulier
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Apport organique annuel
Récolte
À partir de la deuxième saison.
Signes :
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Pétioles épais
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Couleur rouge intense
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Feuilles bien développées
Ne jamais consommer les feuilles.
Utilisation
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Compote
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Confiture
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Tarte
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Dessert
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Impossible |
| Mi-hauteur | Faible |
| Hauts | Excellente |
