Oseille à La Réunion : plantation, culture et récolte
L’oseille est une plante vivace cultivée principalement dans les zones fraîches des mi-hauteurs et des hauts de La Réunion. Elle est appréciée pour ses feuilles au goût légèrement acide, utilisées en accompagnement ou en omelette.
Facile à cultiver, elle repousse après chaque coupe.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Rumex |
| Famille | Polygonacées |
| Type | Légume feuille |
| Cycle | Vivace |
| Port | Touffe dressée |
| Exposition | Soleil à mi-ombre |
| Sol | Léger, drainé |
| Altitude idéale | Mi-hauteur & hauts |
| Plantation | Saison fraîche |
| Récolte | 2 à 3 mois |
| Difficulté | Facile |
Particularités botaniques
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Feuilles allongées vert vif
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Goût acidulé
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Tige florale dressée
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Racine pivotante
Conditions de culture à La Réunion
L’oseille apprécie :
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Températures modérées
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Sol volcanique ameubli
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Arrosage régulier
Elle craint :
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Chaleur excessive
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Sécheresse prolongée
Plantation
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Semis direct
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Espacement : 25 cm
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Sol bien préparé
Entretien
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Arrosage régulier
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Coupe fréquente des feuilles
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Suppression des hampes florales
Récolte
2 à 3 mois après semis.
Récolter les feuilles jeunes pour un goût plus tendre.
Utilisation
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Omelette
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Sauce
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Accompagnement
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Potage
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Faible |
| Mi-hauteur | Très bonne |
| Hauts | Excellente |
