Letchi à La Réunion : culture et récolte
Le letchi est l’un des fruits emblématiques de La Réunion, particulièrement associé aux fêtes de fin d’année.
Il est principalement cultivé :
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Dans l’Est et le Nord-Est de l’île
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En zone côtière et mi-hauteur
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Dans les vergers familiaux et exploitations commerciales
La production dépend fortement des conditions climatiques hivernales (fraîcheur et sécheresse).
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Litchi sinensis |
| Famille | Sapindacées |
| Type | Arbre fruitier tropical |
| Cycle | Vivace |
| Port | Arbre dense (8 à 15 m) |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Profond, drainé, légèrement acide, riche en matière organique |
| Altitude idéale | Côte & mi-hauteur (jusqu’à 800 m) |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | Décembre – janvier |
| Délai avant fructification | 4 à 6 ans (greffé) |
| Longévité productive | 40 à 60 ans |
| Rendement | Variable selon pluviométrie et floraison |
| Difficulté | Moyenne |
Particularités botaniques
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Feuillage persistant vert foncé
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Floraison en grandes panicules
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Fruits en grappes compactes
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Coque rouge rugueuse
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Pulpe blanche translucide sucrée
Chaque fruit contient un noyau central brun brillant.
Conditions de culture à La Réunion
Le letchi apprécie :
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Hiver relativement sec
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Bonne luminosité
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Sol riche en matière organique
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Protection contre les vents forts
Une floraison excessive peut entraîner une chute naturelle des fruits.
Plantation
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Espacement : 6 à 8 m
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Apport compost organique recommandé
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Bonne préparation du sol
Entretien
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Taille légère après récolte
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Apport potassium avant floraison
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Surveillance cochenilles et mouches des fruits
Récolte
En début d’été austral.
Récolter lorsque :
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La coque est rouge vif
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Les grappes sont bien formées
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La pulpe est juteuse et sucrée
Le fruit ne mûrit plus après cueillette.
Utilisation
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Consommation fraîche
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Jus et sirops
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Rhums arrangés
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Desserts
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Confitures
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Excellente |
| Mi-hauteur | Très bonne |
| Hauts | Limité (froid excessif) |
