Jujube à La Réunion : culture et consommation
Le jujubier produit un fruit ovale ressemblant à une grosse olive verte, devenant rouge brun à maturité.
À La Réunion, il est surtout présent :
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Dans l’Ouest
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En zones sèches
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En plantations agricoles
Il s’est progressivement naturalisé et peut devenir envahissant.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Ziziphus mauritiana |
| Famille | Rhamnacées |
| Type | Arbre fruitier épineux |
| Cycle | Vivace |
| Port | 5 à 10 m |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Sec à drainé |
| Altitude idéale | Côte & basse altitude |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | Saison chaude |
| Délai avant fructification | 3 à 4 ans |
| Difficulté | Facile |
Particularités botaniques
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Branches épineuses
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Feuilles ovales légèrement brillantes
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Fleurs petites et regroupées
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Fruit vert puis rouge brun
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Chair croquante à maturité
Conditions de culture à La Réunion
Il apprécie :
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Climat sec
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Forte chaleur
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Sols pauvres
Très résistant à la sécheresse.
Plantation
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Espacement : 6 à 8 m
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Supporte sols peu fertiles
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Peu d’arrosage nécessaire
Entretien
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Rustique
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Supporte taille sévère
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Peut devenir envahissant
Récolte
Récolter lorsque :
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Le fruit devient rouge brun
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La chair est légèrement souple
Utilisation
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Consommation fraîche
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Confitures
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Fruits séchés
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte sèche | Excellente |
| Mi-hauteur | Bonne |
| Hauts | Peu adapté |
