Jaboticaba à La Réunion : culture et consommation
La jaboticaba est un fruit rare à La Réunion, très spectaculaire car les fruits poussent directement sur le tronc.
On la rencontre :
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En jardins privés
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Chez collectionneurs
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En zones humides
Son fruit ressemble à une grosse baie noire brillante.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Plinia cauliflora |
| Famille | Myrtacées |
| Type | Petit arbre fruitier |
| Cycle | Vivace |
| Port | 4 à 8 m |
| Exposition | Soleil à mi-ombre |
| Sol | Riche, humide et drainé |
| Altitude idéale | Côte & mi-hauteur |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | Saison chaude |
| Délai avant fructification | 6 à 8 ans |
| Difficulté | Moyenne |
Particularités botaniques
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Fruits directement sur le tronc (cauliflorie)
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Peau noire épaisse
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Chair blanche gélatineuse
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1 à 4 graines
La pulpe est sucrée et très appréciée fraîche.
Conditions de culture à La Réunion
Elle apprécie :
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Climat humide
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Sol riche
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Arrosage régulier
Ne supporte pas la sécheresse prolongée.
Plantation
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Espacement : 4 à 6 m
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Apport organique régulier
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Paillage conseillé
Entretien
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Croissance lente
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Sensible au manque d’eau
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Peu de maladies
Récolte
Récolter lorsque :
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Le fruit est noir brillant
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La peau est légèrement souple
Utilisation
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Consommation fraîche
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Jus
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Confitures
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Vins artisanaux
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte humide | Très bonne |
| Mi-hauteur | Bonne |
| Hauts | Possible en zone abritée |
