Grenadine banane à La Réunion : culture et production
La grenadine banane (Passiflora tripartita var. mollissima), aussi appelée fruit de la passion banane, est une liane tropicale originaire d’Amérique du Sud. Elle est appréciée pour ses fruits allongés à peau jaune et à pulpe très parfumée.
À La Réunion, elle se cultive principalement dans les zones fraîches et humides de mi-hauteur et des hauts. Elle apprécie les climats tempérés tropicaux et supporte mieux l’altitude que le fruit de la passion classique.
Son fruit oblong, jaune à maturité, renferme une chair jaune intense, juteuse et légèrement acidulée, riche en graines noires.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Passiflora tripartita var. mollissima |
| Famille | Passifloracées |
| Type | Liane fruitière tropicale |
| Cycle | Vivace (5 à 8 ans productifs) |
| Port | Liane grimpante vigoureuse |
| Exposition | Plein soleil à mi-ombre |
| Sol | Léger, drainé, riche en matière organique |
| Altitude idéale | 600 à 1500 m |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | Saison fraîche à intermédiaire |
| Délai avant fructification | 10 à 14 mois |
| Difficulté | Moyenne |
| Particularité | Apprécie la fraîcheur des hauts |
Particularités botaniques
Liane vigoureuse à croissance rapide
Feuilles trilobées légèrement duveteuses
Vrilles solides pour l’accrochage
Fleur rose à pourpre très décorative
Fruit allongé de 10 à 15 cm
Peau jaune à maturité
Pulpe jaune vif très aromatique
Bonne production en altitude.
Conditions de culture à La Réunion
La grenadine banane apprécie :
Climat tempéré tropical
Humidité régulière
Altitude moyenne à élevée
Bonne luminosité
Elle craint :
Chaleur excessive du littoral
Sécheresse prolongée
Excès d’eau stagnante
Vent violent
Plantation
Espacement : 2 à 3 m
Culture sur treille ou palissage
Apport de compost à la plantation
Paillage conseillé
Arrosage régulier en période sèche
Entretien
Taille annuelle après récolte
Fertilisation organique régulière
Surveillance maladies fongiques en période humide
Renouvellement des plants après plusieurs années
Récolte
Fruit jaune à maturité
Texture souple au toucher
Récolte manuelle
Production concentrée en saison fraîche
Utilisation
Consommation fraîche
Jus et nectars
Desserts
Confitures
Glaces et sorbets
Fruit riche en vitamine C et antioxydants.
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Faible |
| Mi-hauteur | Bonne |
| Hauts | Très bonne |
