Fruit miraculeux à La Réunion : culture et particularité
Le fruit miraculeux est un arbuste tropical connu pour sa capacité étonnante à modifier la perception du goût.
Après consommation, les aliments acides (citron, vinaigre…) paraissent sucrés pendant environ une heure.
On le retrouve :
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Dans certains jardins
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En culture ornementale
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Chez des passionnés de plantes rares
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Synsepalum dulcificum |
| Famille | Sapotacées |
| Type | Arbuste fruitier |
| Cycle | Vivace |
| Port | 2 à 5 m |
| Exposition | Soleil léger à mi-ombre |
| Sol | Léger, légèrement acide |
| Altitude idéale | Côte & mi-hauteur |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | Toute l’année en climat favorable |
| Délai avant fructification | 2 à 3 ans |
| Difficulté | Moyenne |
Particularités botaniques
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Petites baies rouges
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Pulpe blanche
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Contient de la miraculine
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Supprime la sensation d’acidité
Effet temporaire d’environ 30 à 60 minutes.
Conditions de culture à La Réunion
Il apprécie :
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Climat chaud
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Sol légèrement acide
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Bonne humidité
Il craint :
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Sol calcaire
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Sécheresse prolongée
Plantation
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Espacement : 2 à 3 m
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Idéal en zone abritée
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Apport matière organique conseillé
Entretien
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Arrosage régulier
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Taille légère
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Croissance lente
Récolte
Récolter lorsque :
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Le fruit devient rouge vif
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Il est légèrement souple
Utilisation
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Expérience gustative
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Animation culinaire
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Curiosité botanique
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Très bonne |
| Mi-hauteur | Bonne |
| Hauts | Possible en zone abritée |
