Chou de Chine à La Réunion : plantation, culture et récolte
Le chou de Chine, appelé brède choutine à La Réunion, est un légume feuille très apprécié dans la cuisine locale. Il se consomme généralement sauté avec ail et oignon ou intégré aux plats en accompagnement.
Il forme une pomme allongée composée de feuilles vertes aux nervures blanches épaisses.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Brassica rapa subsp. chinensis |
| Famille | Brassicacées |
| Type | Légume feuille |
| Cycle | Annuelle |
| Port | Rosette allongée |
| Exposition | Soleil léger |
| Sol | Riche, drainé |
| Altitude idéale | Mi-hauteur & hauts |
| Plantation | Saison fraîche |
| Récolte | 2 à 3 mois |
| Difficulté | Facile |
Particularités botaniques
-
Feuilles vert foncé
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Nervures blanches épaisses
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Pomme compacte allongée
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Fleurs jaunes si montée en graines
À ne pas confondre avec le chou vert pommé classique.
Conditions de culture à La Réunion
Le chou de Chine apprécie :
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Températures modérées
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Sol riche
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Bonne aération
Il supporte mal :
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Chaleur excessive
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Pluies tropicales prolongées
Plantation
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Semis direct ou en godets
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Repiquage après 3 à 4 semaines
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Espacement : 30 à 40 cm
Entretien
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Arrosage régulier
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Paillage recommandé
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Récolte avant montée en graines
Récolte
2 à 3 mois après plantation.
Signes :
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Pomme bien formée
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Feuilles serrées
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Couleur verte intense
Utilisation culinaire
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Sauté à l’ail
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En accompagnement de cari
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Mélange brèdes
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Moyenne |
| Mi-hauteur | Très bonne |
| Hauts | Excellente |
