Oignon à La Réunion : plantation, culture et récolte L’oignon est un ingrédient fondamental de la cuisine réunionnaise. Il entre dans la base de presque tous les plats : cari, rougail, sauces et préparations traditionnelles. À La Réunion, seules certaines variétés s’adaptent correctement au climat tropical. La culture est plus favorable en mi-hauteur et dans […]
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Betterave rouge à La Réunion : plantation, culture et récolte La betterave rouge est cultivée à La Réunion principalement dans les zones fraîches des mi-hauteurs et des hauts. Elle est appréciée pour sa racine charnue rouge intense, consommée crue ou cuite. Bien qu’elle soit bisannuelle biologiquement, elle est cultivée comme annuelle pour la production de
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Navet à La Réunion : plantation, culture et récolte Le navet est cultivé à La Réunion principalement dans les zones fraîches situées en mi-hauteur et dans les hauts. Il est apprécié pour sa racine charnue consommée crue ou cuite, ainsi que pour ses jeunes feuilles. Il supporte mal la chaleur excessive du littoral et préfère
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Grand igname à La Réunion : plantation, culture et récolte Le grand igname, appelé localement cambarre, est une liane cultivée pour son tubercule riche en amidon. Moins présent que le manioc mais très apprécié, il est cultivé principalement en mi-hauteur et dans les hauts. La plante développe de longues tiges volubiles pouvant dépasser plusieurs mètres
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Songe pâté à La Réunion : plantation, culture et récolte Le songe pâté, parfois appelé pied d’éléphant, est une plante spectaculaire cultivée pour son énorme tubercule pouvant atteindre 5 à 8 kg. Moins répandu que le songe classique, il reste une culture traditionnelle présente dans certains jardins réunionnais. Sa croissance est particulière : une seule
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Songe à La Réunion : plantation, culture et récolte Le songe, aussi appelé taro (Colocasia esculenta), est une plante vivace cultivée pour son tubercule riche en amidon. Très répandu à La Réunion, il pousse naturellement dans les zones humides, en bord de ravine ou dans des terrains frais. Ses grandes feuilles en forme de cœur
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Manioc à La Réunion : plantation, culture et récolte Le manioc (Manihot esculenta) est l’un des tubercules les plus cultivés à La Réunion. Présent dans de nombreux jardins familiaux et exploitations agricoles, il est apprécié pour sa rusticité, sa tolérance à la sécheresse et son rendement élevé. Plante arbustive à croissance rapide, il produit de
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Carotte à La Réunion : plantation, culture et récolte La carotte (Daucus carota) est un légume racine qui s’adapte bien aux zones fraîches de La Réunion, notamment en mi-hauteur et dans les hauts. Elle demande un sol meuble, bien drainé, sans cailloux, pour produire des racines bien formées. Fiche technique rapide Critère Donnée Nom scientifique
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Patate douce à La Réunion : plantation, culture et récolte La patate douce (Ipomoea batatas) est l’un des tubercules les plus cultivés à La Réunion. Adaptée au climat tropical humide, elle pousse facilement du littoral jusqu’aux mi-hauteurs et supporte bien les périodes sèches. Riche en nutriments, productive et peu exigeante, elle est idéale pour un
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