Margose à La Réunion : culture et récolte La margose (Momordica charantia), appelée aussi concombre amer, est une liane tropicale cultivée pour ses fruits allongés et bosselés. Très présente dans les jardins créoles, elle est appréciée pour sa saveur amère caractéristique et ses usages traditionnels. À La Réunion, elle pousse facilement en zone chaude et […]
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Ambrevade à La Réunion : plantation, culture et récolte L’ambrevade, également appelée zambrevate, est une légumineuse traditionnelle très présente dans l’agriculture réunionnaise. Cet arbuste robuste peut atteindre jusqu’à 3 à 4 mètres de hauteur. Il est cultivé pour ses gousses contenant des grains consommés verts ou secs, très utilisés dans les caris et accompagnements créoles.
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Calebasse liane à La Réunion : plantation, culture et récolte La calebasse liane est une plante rampante ou grimpante cultivée pour son fruit allongé en forme de gourde. À La Réunion, elle est utilisée jeune comme légume d’accompagnement, et mature pour des usages artisanaux. Elle s’adapte bien au climat tropical chaud, à condition de bénéficier
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Butternut à La Réunion : plantation, culture et récolte La butternut est une courge annuelle largement adaptée au climat tropical chaud de La Réunion. Elle se développe en longues tiges rampantes munies de vrilles et produit des fruits allongés à chair orange intense. Elle est cultivée principalement en zone côtière et en mi-hauteur, sur des
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Melon à La Réunion : plantation, culture et récolte Le melon est une plante herbacée annuelle cultivée à La Réunion durant la saison chaude. Il se développe en liane rampante et produit de gros fruits sucrés appréciés localement. La culture reste modeste mais adaptée aux zones côtières et aux mi-hauteurs bien drainées. Fiche technique complète
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Maïs à La Réunion : plantation, culture et récolte Le maïs est cultivé à La Réunion pour l’alimentation humaine et animale. Contrairement aux grandes cultures métropolitaines, il est généralement cultivé en petites parcelles. Plante haute et vigoureuse, il peut atteindre 2 à 3 mètres selon les variétés. Fiche technique complète Critère Donnée Nom scientifique Zea
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Lentille de Cilaos : plantation, culture et récolte La lentille de Cilaos est une culture emblématique des hauts de La Réunion. Introduite au XIXᵉ siècle, elle est principalement cultivée dans le cirque de Cilaos où les conditions climatiques sont idéales. Elle se distingue par sa petite taille, sa saveur fine et sa grande valeur patrimoniale.
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Arachide à La Réunion : plantation, culture et récolte L’arachide, appelée pistache à La Réunion, est une plante herbacée cultivée pour ses graines riches en protéines et en huile. Particularité unique : après la fécondation, le fruit pénètre dans le sol pour se développer sous terre. Elle est cultivée en petites parcelles familiales et utilisée
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Haricot vert à La Réunion : plantation, culture et récolte Le haricot vert, ou haricot grain selon la variété, est une culture bien implantée à La Réunion, notamment dans les hauts où la fraîcheur favorise son développement. Il existe de nombreuses variétés : rouges, blancs, marbrés, rosés ou verts. Les grains secs accompagnent traditionnellement les
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Haricot de Lima à La Réunion : plantation, culture et récolte Le haricot de Lima est une plante grimpante cultivée pour ses gousses contenant de grosses graines plates. À La Réunion, il est souvent palissé le long des clôtures ou des treillis afin d’optimiser la production. Il est consommé frais ou sec et accompagne traditionnellement
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