Café Bourbon Pointu à La Réunion : culture et valorisation
Le Café Bourbon Pointu est une variété rare issue du Coffea arabica var. laurina.
Il est considéré comme l’un des cafés les plus chers et recherchés au monde.
À La Réunion, il représente :
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Un patrimoine agricole
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Une production d’exception
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Une culture relancée ces dernières années
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Coffea arabica var. laurina |
| Famille | Rubiacées |
| Type | Arbuste fruitier |
| Cycle | Vivace |
| Port | 2 à 4 m |
| Exposition | Mi-ombre |
| Sol | Riche, drainé, humifère |
| Altitude idéale | 400 à 900 m |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | Saison fraîche |
| Délai avant fructification | 3 à 4 ans |
| Difficulté | Élevée |
Particularités botaniques
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Grains plus allongés et pointus
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Feuilles plus fines que l’arabica classique
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Floraison blanche parfumée
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Cerises rouges à maturité
Sa faible teneur en caféine le distingue des autres cafés.
Conditions de culture à La Réunion
Il nécessite :
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Climat tempéré tropical
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Bonne humidité
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Protection contre vents forts
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Sol riche et drainé
Culture plus exigeante que le caféier classique.
Plantation
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Espacement : 2,5 à 3 m
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Paillage recommandé
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Fertilisation organique régulière
Entretien
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Taille de formation
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Surveillance maladies fongiques
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Arrosage régulier
Utilisation
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Production de café haut de gamme
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Export premium
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Valorisation patrimoniale
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte humide | Limitée |
| Mi-hauteur | Très bonne |
| Hauts | Bonne en zone protégée |
