Butternut à La Réunion : plantation, culture et récolte
La butternut est une courge annuelle largement adaptée au climat tropical chaud de La Réunion. Elle se développe en longues tiges rampantes munies de vrilles et produit des fruits allongés à chair orange intense.
Elle est cultivée principalement en zone côtière et en mi-hauteur, sur des sols bien drainés et riches en matière organique.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Cucurbita moschata |
| Famille | Cucurbitacées |
| Type | Légume fruit |
| Cycle | Annuelle |
| Port | Liane rampante |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Riche, léger, drainé |
| Altitude idéale | Côte & mi-hauteur |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | 3 à 5 mois |
| Difficulté | Facile |
Particularités botaniques
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Tiges longues et rampantes
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Grandes feuilles lobées
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Fleurs jaunes orangées
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Fruit allongé en forme de poire
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Chair orange sucrée
La peau devient dure à maturité, ce qui permet une bonne conservation.
Conditions de culture à La Réunion
La butternut apprécie :
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La chaleur constante
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Un sol volcanique amendé
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Un bon drainage
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Une exposition plein soleil
Elle craint l’excès d’humidité prolongé.
Plantation
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Semis direct en pleine terre
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Espacement : 1 à 1,5 m
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Paillage fortement recommandé
Entretien
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Arrosage régulier en début de croissance
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Limiter l’humidité sur les fruits
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Surélever les courges pour éviter la pourriture
Récolte
3 à 5 mois après semis.
Signes :
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Peau dure
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Couleur beige uniforme
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Pédoncule sec
Utilisation
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Purée
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Velouté
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Gratin
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Cari
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Excellente |
| Mi-hauteur | Très bonne |
| Hauts | Limitée |
