Brèdes mafane à La Réunion : plantation, culture et récolte
Les brèdes mafane (Acmella oleracea) sont un incontournable de la cuisine réunionnaise, notamment dans le fameux rougail/brèdes mafane. Plante facile, rapide et productive, elle se cultive très bien en climat tropical humide, en pleine terre comme en pot.
Elle apprécie un sol riche, des arrosages réguliers, et supporte très bien la saison des pluies si le drainage est correct.
Fiche technique rapide
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Acmella oleracea |
| Type | Légume feuille |
| Cycle | Vivace (souvent cultivée comme annuelle) |
| Port | Touffe / couvre-sol |
| Exposition | Soleil à mi-ombre |
| Sol | Riche, drainé |
| Altitude idéale | Côte & mi-hauteur (possible hauts abrités) |
| Plantation | Toute l’année (idéal : après grosses pluies) |
| Récolte | 4 à 8 semaines |
| Difficulté | Très facile |
Origine & adaptation locale
Originaire des régions tropicales d’Amérique du Sud, la mafane s’est parfaitement acclimatée aux conditions réunionnaises.
Elle aime :
-
la chaleur
-
l’humidité régulière
-
les sols vivants (compost, paillage)
En plein soleil sur le littoral, elle pousse bien si le sol reste frais (paillage recommandé).
Quand planter les brèdes mafane à La Réunion ?
✔️ Toute l’année
✔️ Production très rapide (idéal pour “remplir” un potager)
Périodes particulièrement favorables :
-
fin saison cyclonique / début période plus stable
-
saison des pluies (si drainage OK)
Comment planter
Méthode semis (la plus simple)
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Semer en surface (graines fines)
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Recouvrir très légèrement
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Maintenir humide
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Éclaircir après levée
Espacement :
-
20 à 30 cm entre plants
Méthode bouturage (possible)
Les tiges reprennent facilement en sol humide.
Conditions idéales de culture
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Sol riche (compost + matière organique)
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Drainage essentiel (éviter zones qui gardent l’eau)
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Paillage conseillé pour garder la fraîcheur
-
Mi-ombre appréciée dans les zones très chaudes
Le sol volcanique réunionnais est excellent si on l’aère (compost + paillage).
Arrosage & entretien
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Arrosage régulier (sol frais mais pas détrempé)
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Pincer les têtes pour ramifier et produire plus de feuilles
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Paillage pour limiter l’évaporation
En saison des pluies : surveiller l’excès d’humidité au pied.
Maladies & ravageurs
Risques principaux :
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pucerons (sur jeunes pousses)
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limaces/escargots (zones très humides)
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pourriture du collet si eau stagnante
Prévention :
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drainage + paillage propre
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bonne aération
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traitement bio si besoin (savon noir / décoction)
Récolte
Récolte rapide : 4 à 8 semaines après semis.
Comment récolter :
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couper les jeunes feuilles + tiges tendres
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récolter régulièrement pour relancer la pousse
Utilisation culinaire
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Rougail brèdes mafane
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Poêlée ail/oignon
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Mélange brèdes
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Les fleurs ont l’effet “pétillant/engourdissant” caractéristique
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Très bonne (paillage conseillé) |
| Mi-hauteur | Excellente |
| Hauts | Possible si abrité et période moins fraîche |
