Bibassier à La Réunion : culture et récolte
Le bibassier, aussi appelé néflier du Japon, est un arbre fruitier bien implanté à La Réunion.
On le retrouve :
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Dans les jardins familiaux
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En lisière de forêt
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Dans certaines ravines
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En vergers de moyenne altitude
Son fruit, la bibasse, est apprécié pour sa chair sucrée et légèrement acidulée.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Eriobotrya japonica |
| Famille | Rosacées |
| Type | Arbre fruitier |
| Cycle | Vivace |
| Port | 5 à 8 m |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Drainé, fertile |
| Altitude idéale | Mi-hauteur & hauts |
| Plantation | Saison fraîche ou chaude |
| Récolte | Saison fraîche |
| Délai avant fructification | 2 à 4 ans |
| Longévité productive | 20 à 30 ans |
| Rendement | Bon, production annuelle |
| Difficulté | Facile |
Particularités botaniques
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Grandes feuilles persistantes vert foncé
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Feuillage coriace et brillant
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Floraison blanche parfumée
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Fruits regroupés en grappes
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Chair jaune à orangée
Les graines sont grosses et brunes.
Conditions de culture à La Réunion
Le bibassier apprécie :
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Climat doux
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Bonne luminosité
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Sol bien drainé
Il supporte mieux la fraîcheur que les fortes chaleurs humides.
Plantation
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Espacement : 4 à 6 m
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Sol enrichi en compost
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Exposition dégagée
Entretien
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Taille après récolte
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Éclaircissage des fruits si surcharge
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Surveillance mouches des fruits
Récolte
Récolter lorsque :
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Le fruit devient jaune/orangé
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La peau est légèrement souple
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Le fruit se détache facilement
À consommer rapidement après cueillette.
Utilisation
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Consommation fraîche
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Confitures
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Sirop
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Rhum arrangé
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Pâtisserie
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Moyenne |
| Mi-hauteur | Excellente |
| Hauts | Possible |
