Avocatier à La Réunion : culture et production
L’avocatier est largement cultivé à La Réunion, aussi bien en jardins créoles qu’en vergers spécialisés.
On trouve :
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De nombreuses variétés locales
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Des fruits de 200 g à plus de 1 kg
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Une production pouvant s’étaler sur plusieurs mois
Il est très apprécié pour sa chair riche et onctueuse.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Persea americana |
| Famille | Lauracées |
| Type | Arbre fruitier tropical |
| Cycle | Vivace |
| Port | Arbre large (6 à 15 m) |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Profond, drainé, riche, légèrement acide |
| Altitude idéale | Côte & mi-hauteur (jusqu’à 1200 m selon variété) |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | Variable selon variété (souvent étalée) |
| Délai avant fructification | 3 à 5 ans (greffé) |
| Longévité productive | 30 à 50 ans |
| Rendement | Élevé en conditions favorables |
| Difficulté | Moyenne |
Particularités botaniques
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Feuilles larges, vert brillant
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Floraison discrète jaunâtre
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Fruit à peau lisse ou rugueuse
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Chair verte riche en lipides
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Noyau central volumineux
Certaines variétés produisent tôt, d’autres plus tard dans la saison.
Conditions de culture à La Réunion
L’avocatier apprécie :
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Sol volcanique profond
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Bonne humidité sans stagnation
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Climat chaud modéré
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Protection contre vents forts
Il est sensible à l’excès d’eau.
Plantation
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Espacement : 6 à 8 m
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Apport compost à la plantation
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Drainage indispensable
Entretien
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Taille légère de formation
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Apport organique annuel
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Surveillance cochenilles
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Irrigation en saison sèche
Récolte
La récolte dépend de la variété.
Récolter lorsque :
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Le fruit atteint sa taille adulte
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La peau change légèrement d’aspect
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Le pédoncule se détache facilement
Le fruit mûrit après récolte.
Utilisation
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Salades
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Guacamole
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Consommation nature
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Smoothies
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Cuisine créole
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Très bonne |
| Mi-hauteur | Excellente |
| Hauts | Possible en zone abritée |
