Arachide à La Réunion : plantation, culture et récolte
L’arachide, appelée pistache à La Réunion, est une plante herbacée cultivée pour ses graines riches en protéines et en huile. Particularité unique : après la fécondation, le fruit pénètre dans le sol pour se développer sous terre.
Elle est cultivée en petites parcelles familiales et utilisée dans de nombreuses préparations locales.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Arachis hypogaea |
| Famille | Fabacées |
| Type | Légume fruit |
| Cycle | Annuelle |
| Port | Touffe basse (30–50 cm) |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Léger, sableux, drainé |
| Altitude idéale | Côte & mi-hauteur |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | 3 à 5 mois |
| Difficulté | Facile |
Particularité botanique majeure
Après floraison :
-
L’ovaire s’allonge
-
Pénètre dans le sol
-
Le fruit se développe sous terre
Ce mécanisme est unique parmi les cultures courantes.
Conditions de culture à La Réunion
L’arachide apprécie :
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Sol léger
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Bonne chaleur
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Drainage efficace
Elle craint les sols lourds et trop humides.
Plantation
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Semis direct en pleine terre
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Enterrer les graines à 3–5 cm
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Espacer de 20 à 30 cm
Entretien
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Sarclage régulier
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Paillage léger
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Arrosage modéré
Récolte
Récolte 3 à 5 mois après semis.
Signes :
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Feuillage jaunit
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Gousses bien formées sous terre
Arracher délicatement.
Utilisation culinaire
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Pistaches grillées
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Sauce pistache
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Beurre d’arachide
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Confiseries locales
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Excellente |
| Mi-hauteur | Très bonne |
| Hauts | Possible en zone chaude |
