Fruit de la passion à La Réunion : culture et production
Le fruit de la passion, issu de la liane Passiflora edulis, est l’un des fruits tropicaux les plus cultivés et appréciés à La Réunion. Il se distingue par son parfum intense et sa pulpe jaune orangée riche en arômes.
À La Réunion, il s’adapte particulièrement bien aux zones chaudes à mi-hauteur, où il bénéficie d’un bon ensoleillement et d’une humidité modérée. Il est généralement cultivé sur treilles ou palissages pour optimiser la production.
Le fruit rond à peau violette renferme une pulpe juteuse remplie de graines noires croquantes, très utilisée en jus, desserts et confitures.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Passiflora edulis |
| Famille | Passifloracées |
| Type | Liane fruitière tropicale |
| Cycle | Vivace (5 à 7 ans productifs) |
| Port | Liane grimpante vigoureuse |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Léger, drainé, riche |
| Altitude idéale | Littoral à 800 m |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | Presque toute l’année selon zone |
| Délai avant fructification | 8 à 12 mois |
| Difficulté | Moyenne |
| Particularité | Culture sur treille |
Particularités botaniques
Liane à croissance rapide
Feuilles vert foncé trilobées
Vrilles permettant l’accrochage
Fleur spectaculaire blanche et violette
Fruit rond violet à maturité
Pulpe jaune orangée aromatique
Production abondante si bien conduite.
Conditions de culture à La Réunion
Le fruit de la passion apprécie :
Climat chaud
Bonne luminosité
Sol bien drainé
Structure de palissage solide
Il craint :
Excès d’humidité stagnante
Sol compact
Vent cyclonique fort
Maladies fongiques en période humide
Plantation
Espacement : 2 à 3 m
Installation sur treille ou fil de fer
Apport de compost
Arrosage régulier au démarrage
Paillage recommandé
Entretien
Taille annuelle après récolte
Fertilisation organique régulière
Surveillance pucerons et maladies
Remplacement des pieds après 5 à 7 ans
Récolte
Fruit violet foncé
Chute naturelle au sol à maturité
Récolte régulière
Production possible plusieurs fois par an
Utilisation
Jus frais
Desserts
Confitures
Sorbets
Arômes culinaires
Fruit riche en vitamine C et antioxydants.
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Bonne |
| Mi-hauteur | Très bonne |
| Hauts | Limitée |
