Inga à La Réunion : culture et production
L’Inga, souvent appelé pois sucré ou haricot glace, est un arbre originaire d’Amérique tropicale. Il est apprécié autant pour ses longues gousses sucrées que pour son rôle écologique.
À La Réunion, il peut s’adapter aux zones chaudes et humides du littoral et de basse mi-hauteur. Il pousse rapidement et améliore le sol grâce à sa capacité de fixation d’azote.
Ses longues gousses vertes renferment une pulpe blanche cotonneuse, sucrée, entourant de grosses graines.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Inga edulis |
| Famille | Fabacées |
| Type | Arbre fruitier tropical |
| Cycle | Vivace |
| Port | 10 à 20 m |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Riche, drainé |
| Altitude idéale | Côte à basse mi-hauteur |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | Saison chaude |
| Délai avant fructification | 2 à 4 ans |
| Difficulté | Facile |
Particularités botaniques
Arbre à croissance rapide
Feuillage large et léger
Longues gousses vertes cylindriques
Pulpe blanche cotonneuse et sucrée
Graine volumineuse
Améliore la fertilité des sols.
Conditions de culture à La Réunion
L’inga apprécie :
Climat chaud et humide
Sol riche
Bonne luminosité
Croissance rapide
Il craint :
Vent violent
Sol très sec prolongé
Plantation
Espacement : 6 à 8 m
Apport de compost
Paillage conseillé
Arrosage régulier la première année
Entretien
Taille de formation possible
Fertilisation organique
Arrosage en saison sèche
Surveillance parasites
Récolte
Gousses longues vert clair
Pulpe bien développée
Récolte en saison chaude
Utilisation
Consommation fraîche
Desserts
Ombre en agroforesterie
Amélioration du sol
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Bonne |
| Mi-hauteur | Très bonne |
| Hauts | Limitée |
