Durian à La Réunion : culture et production
Le Durian est un fruit tropical originaire d’Asie du Sud-Est, célèbre pour son odeur très puissante et sa chair crémeuse au goût intense.
À La Réunion, sa culture reste confidentielle mais possible dans les zones très chaudes, humides et bien protégées du vent. Il nécessite un climat stable, sans fraîcheur marquée.
Son fruit volumineux à coque épineuse renferme une pulpe jaune pâle, riche et onctueuse.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Durio zibethinus |
| Famille | Malvacées |
| Type | Arbre fruitier tropical |
| Cycle | Vivace |
| Port | 15 à 25 m |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Profond, riche, bien drainé |
| Altitude idéale | Littoral chaud |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | Saison chaude |
| Délai avant fructification | 5 à 8 ans |
| Difficulté | Élevée |
Particularités botaniques
Arbre de grande taille
Feuillage dense
Floraison sur tronc et grosses branches
Fruit volumineux à coque épineuse
Chair jaune crémeuse
Odeur très marquée à maturité
Conditions de culture à La Réunion
Le durian apprécie :
Climat chaud et très humide
Absence de fraîcheur
Sol profond et riche
Bonne protection contre les vents forts
Il craint :
Températures basses
Vent violent
Sol mal drainé
Sécheresse prolongée
Plantation
Espacement : 8 à 12 m
Trou profond enrichi en compost
Paillage indispensable
Arrosage régulier les premières années
Entretien
Fertilisation organique annuelle
Surveillance mouches des fruits
Protection contre cyclones
Arrosage en période sèche
Récolte
Les fruits tombent naturellement à maturité
Coque légèrement brunie
Odeur très prononcée
Récolte en saison chaude.
Utilisation
Consommation fraîche
Desserts asiatiques
Glaces
Pâtisseries
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte chaude | Bonne |
| Mi-hauteur | Limitée |
| Hauts | Déconseillée |
