Kaki à La Réunion : culture et particularités
Le Kaki est un arbre fruitier introduit au XIXᵉ siècle à La Réunion.
On le rencontre :
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Dans les jardins des hauts
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En zone mi-hauteur
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Parfois naturalisé
Son fruit orange vif reste longtemps accroché à l’arbre après la chute des feuilles.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Diospyros kaki |
| Famille | Ebenacées |
| Type | Arbre fruitier caduc |
| Cycle | Vivace |
| Port | 5 à 10 m |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Drainé, riche |
| Altitude idéale | Mi-hauteur à hauts |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | Saison fraîche |
| Délai avant fructification | 3 à 5 ans |
| Difficulté | Moyenne |
Particularités botaniques
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Feuilles larges, caduques
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Fleurs sur les rameaux de l’année
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Gros fruit orange
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Chair sucrée et gélatineuse à maturité
Certaines variétés sont astringentes avant complète maturité.
Conditions de culture à La Réunion
Il apprécie :
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Climat tempéré tropical
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Altitude modérée
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Bonne luminosité
Supporte mal les fortes chaleurs constantes du littoral.
Plantation
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Espacement : 4 à 6 m
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Apport compost conseillé
Entretien
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Taille légère de formation
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Arrosage modéré
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Protection jeunes plants contre vents
Utilisation
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Consommation fraîche
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Confitures
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Desserts
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Fruits séchés
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Moyenne |
| Mi-hauteur | Très bonne |
| Hauts | Bonne |
