Caféier à La Réunion : culture et production
Le caféier a marqué l’histoire agricole de La Réunion, notamment au XVIIIᵉ siècle avec le café Bourbon.
Aujourd’hui, on le retrouve :
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Dans certains jardins
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En petites productions
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En zones humides et mi-hauteur
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Coffea arabica |
| Famille | Rubiacées |
| Type | Arbuste fruitier |
| Cycle | Vivace |
| Port | 2 à 4 m |
| Exposition | Mi-ombre |
| Sol | Riche, drainé |
| Altitude idéale | 200 à 800 m |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | Saison fraîche |
| Délai avant fructification | 2 à 4 ans |
| Difficulté | Moyenne |
Particularités botaniques
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Feuilles vert foncé, brillantes
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Fleurs blanches très parfumées
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Fruits rouges appelés “cerises”
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Deux graines par fruit
Conditions de culture à La Réunion
Il apprécie :
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Climat chaud et humide
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Protection contre le vent
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Sol riche en humus
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Ombre légère
Plantation
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Espacement : 2 à 3 m
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Paillage recommandé
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Apport régulier de compost
Entretien
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Taille légère de formation
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Arrosage régulier en période sèche
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Surveillance rouille du caféier
Utilisation
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Production de café
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Transformation artisanale
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Valorisation locale
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte humide | Bonne |
| Mi-hauteur | Excellente |
| Hauts | Possible en zone abritée |
