Cacaoyer à La Réunion : culture et utilisation
Le cacaoyer est un arbre tropical produisant les cabosses contenant les fèves de cacao.
À La Réunion, il n’est plus cultivé à grande échelle mais on le retrouve :
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Dans certains jardins privés
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En collection botanique
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En basse altitude humide
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Theobroma cacao |
| Famille | Malvacées |
| Type | Arbre fruitier tropical |
| Cycle | Vivace |
| Port | 4 à 8 m |
| Exposition | Mi-ombre à ombre légère |
| Sol | Riche, drainé, humifère |
| Altitude idéale | Basse altitude humide |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | Toute l’année selon floraison |
| Délai avant fructification | 3 à 5 ans |
| Difficulté | Moyenne |
Particularités botaniques
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Fruits (cabosses) attachés directement au tronc
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Grandes feuilles ovales
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Petites fleurs rosées fixées au bois
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Fèves entourées d’une pulpe blanche sucrée
Le tronc porte directement fleurs et fruits (cauliflorie).
Conditions de culture à La Réunion
Il apprécie :
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Chaleur constante
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Forte humidité
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Sol riche en matière organique
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Protection contre le vent
Ne supporte pas la sécheresse.
Plantation
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Espacement : 3 à 4 m
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Paillage recommandé
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Apport régulier de compost
Entretien
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Arrosage régulier
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Taille légère
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Surveillance champignons en climat humide
Utilisation
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Production de cacao
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Pulpe comestible
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Transformation artisanale
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte humide | Excellente |
| Mi-hauteur | Bonne |
| Hauts | Faible |
