Ambrevade à La Réunion : plantation, culture et récolte
L’ambrevade, également appelée zambrevate, est une légumineuse traditionnelle très présente dans l’agriculture réunionnaise. Cet arbuste robuste peut atteindre jusqu’à 3 à 4 mètres de hauteur.
Il est cultivé pour ses gousses contenant des grains consommés verts ou secs, très utilisés dans les caris et accompagnements créoles.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Cajanus cajan |
| Famille | Fabacées |
| Type | Légume grain |
| Cycle | Vivace courte durée (souvent cultivée comme annuelle) |
| Port | Arbuste dressé |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Léger, drainé |
| Altitude idéale | Côte & mi-hauteur |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | 4 à 6 mois |
| Difficulté | Facile |
Particularités botaniques
-
Feuilles trifoliées
-
Fleurs jaunes en grappes
-
Gousses allongées
-
Racines profondes fixatrices d’azote
Conditions de culture à La Réunion
L’ambrevade apprécie :
-
Chaleur
-
Sol volcanique drainé
-
Exposition ensoleillée
Elle supporte :
-
Sécheresse modérée
-
Sols pauvres
Elle craint :
-
Excès d’humidité prolongée
Plantation
-
Semis direct
-
Espacement : 60 à 80 cm
-
Culture en bordure de parcelle possible
Entretien
-
Peu exigeante
-
Désherbage au début
-
Taille possible pour maîtriser hauteur
Récolte
4 à 6 mois après semis.
Signes :
-
Gousses bien formées
-
Grains verts ou secs selon usage
Utilisation
-
Cari ambrevade
-
Accompagnement
-
Grains secs
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Excellente |
| Mi-hauteur | Très bonne |
| Hauts | Limitée |
