Poireau à La Réunion : plantation, culture et récolte
Le poireau est cultivé principalement dans les zones fraîches des mi-hauteurs et des hauts de La Réunion. Il est apprécié pour son fût blanc tendre et ses feuilles vertes utilisées en cuisine.
Bien adapté aux climats tempérés, il supporte mal les fortes chaleurs du littoral.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Allium ampeloprasum |
| Famille | Amaryllidacées |
| Type | Légume feuille |
| Cycle | Bisannuelle (cultivé en annuelle) |
| Port | Feuilles dressées |
| Exposition | Soleil |
| Sol | Léger, profond, drainé |
| Altitude idéale | Mi-hauteur & hauts |
| Plantation | Saison fraîche |
| Récolte | 4 à 6 mois |
| Difficulté | Moyenne |
Particularités botaniques
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Long fût blanc enterré
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Feuilles plates engainantes
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Floraison sphérique la deuxième année
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Odeur caractéristique
Conditions de culture à La Réunion
Le poireau apprécie :
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Climat modéré
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Sol riche en matière organique
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Arrosage régulier
Il craint :
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Chaleur excessive
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Sol sec prolongé
Plantation
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Semis en pépinière
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Repiquage
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Buttage pour blanchir le fût
Espacement : 15 cm.
Entretien
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Buttage régulier
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Paillage
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Arrosage constant
Récolte
4 à 6 mois après plantation.
Signes :
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Fût bien formé
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Taille suffisante
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Feuilles vigoureuses
Utilisation
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Soupes
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Fond de sauce
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Quiches
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Accompagnement
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Faible |
| Mi-hauteur | Très bonne |
| Hauts | Excellente |
