Lentille de Cilaos : plantation, culture et récolte
La lentille de Cilaos est une culture emblématique des hauts de La Réunion. Introduite au XIXᵉ siècle, elle est principalement cultivée dans le cirque de Cilaos où les conditions climatiques sont idéales.
Elle se distingue par sa petite taille, sa saveur fine et sa grande valeur patrimoniale.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Lens culinaris |
| Famille | Fabacées |
| Type | Légume grain |
| Cycle | Annuelle |
| Port | Tige dressée (30–60 cm) |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Léger, drainé |
| Altitude idéale | Hauts (Cilaos) |
| Plantation | Saison fraîche |
| Récolte | 3 à 4 mois |
| Difficulté | Moyenne |
Particularités botaniques
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Tige fine et quadrangulaire
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Feuilles composées terminées par vrille
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Fleurs blanches ou bleu pâle
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Petites gousses contenant 1 à 3 graines
La production reste limitée mais valorisée localement.
Conditions de culture à La Réunion
La lentille de Cilaos apprécie :
-
Altitude élevée
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Températures fraîches
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Sol volcanique drainé
Elle craint l’humidité excessive.
Plantation
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Semis direct en pleine terre
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Espacement : 20 à 30 cm
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Terrain bien ameubli
Entretien
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Désherbage léger
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Arrosage modéré
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Bonne aération
Récolte
Récolte environ 3 à 4 mois après semis.
Signes :
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Gousses sèches
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Feuillage jauni
Utilisation culinaire
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Lentilles en cari
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Accompagnement riz
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Plats traditionnels des hauts
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Faible |
| Mi-hauteur | Moyenne |
| Hauts | Excellente |
