Chou à La Réunion : plantation, culture et récolte
Le chou est cultivé à La Réunion principalement dans les hauts et les zones plus fraîches. Il existe plusieurs variétés présentes sur l’île : chou vert pommé, chou-fleur, chou-rave et parfois chou de Bruxelles.
Il apprécie un climat tempéré et supporte mal la chaleur excessive du littoral.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Brassica oleracea |
| Famille | Brassicacées |
| Type | Légume feuille |
| Cycle | Annuelle ou bisannuelle |
| Port | Rosette compacte |
| Exposition | Soleil |
| Sol | Riche, drainé |
| Altitude idéale | Hauts & mi-hauteur |
| Plantation | Saison fraîche |
| Récolte | 3 à 5 mois |
| Difficulté | Moyenne |
Particularités botaniques
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Grandes feuilles vert foncé
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Formation d’une pomme compacte
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Fleurs jaunes la deuxième année
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Forte teneur en fibres et vitamines
Conditions de culture à La Réunion
Le chou apprécie :
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Températures modérées
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Sol fertile
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Bonne circulation de l’air
Il craint :
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La chaleur excessive
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Les pluies intenses prolongées
Plantation
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Semis en pépinière
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Repiquage après 4 à 6 semaines
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Espacement : 50 à 60 cm
Sol & fertilisation
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Compost bien mûr
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Drainage indispensable
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Apport régulier en matière organique
Arrosage
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Régulier
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Sans excès
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Paillage recommandé
Maladies & ravageurs
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Chenilles
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Pucerons
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Mildiou
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Altises
Bonne rotation culturale recommandée.
Récolte
Récolte 3 à 5 mois après plantation.
Signes :
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Pomme ferme
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Feuilles bien serrées
Utilisation culinaire
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Chou sauté
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Cari chou
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Cru en salade
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Feuilles médicinales traditionnelles
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Faible |
| Mi-hauteur | Bonne |
| Hauts | Excellente |
