Curcuma à La Réunion : plantation, culture et récolte
Le curcuma (Curcuma longa), appelé localement “safran péi”, est une plante rhizomateuse largement cultivée à La Réunion, notamment à la Plaine des Grègues où une fête annuelle lui est dédiée.
Son rhizome jaune intense est utilisé en cuisine créole et en médecine traditionnelle pour ses propriétés anti-inflammatoires et digestives.
Il s’adapte parfaitement aux zones chaudes et humides de l’île.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Curcuma longa |
| Famille | Zingibéracées |
| Type | Plante aromatique rhizomateuse |
| Cycle | Vivace |
| Port | Touffe dressée (0,8 à 1,2 m) |
| Exposition | Soleil à mi-ombre |
| Sol | Riche, drainé, humifère |
| Altitude idéale | Côte & mi-hauteur |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | 8 à 10 mois après plantation |
| Difficulté | Facile |
Particularités botaniques
Rhizome orange vif à jaune intense
Feuilles larges et lancéolées
Fleur blanche à bractées parfois rosées
Multiplication par division de rhizome
Conditions de culture à La Réunion
Le curcuma apprécie :
Climat chaud et humide
Sol volcanique riche
Arrosage régulier
Il craint :
Sol détrempé
Sécheresse prolongée
Vent fort
Plantation
Plantation par morceaux de rhizome
Profondeur : 5 à 8 cm
Espacement : 30 à 40 cm
Apport de compost
Entretien
Paillage recommandé
Arrosage régulier
Buttage léger
Fertilisation organique
Récolte
Récolte 8 à 10 mois après plantation.
Signes :
Feuillage jaunissant
Rhizome bien développé
Coloration jaune intense
Utilisation
Massalé
Plats en sauce
Colorant naturel
Tisanes locales
Anti-inflammatoire traditionnel
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Excellente |
| Mi-hauteur | Très bonne |
| Hauts | Moyenne |
