Basilic à La Réunion : plantation, culture et récolte
Le basilic (Ocimum basilicum) est une plante aromatique annuelle très cultivée à La Réunion. Présent dans les jardins créoles comme en pot sur les terrasses, il apprécie la chaleur et le soleil.
Utilisé principalement en cuisine pour parfumer sauces, salades et plats créoles, il possède également des propriétés digestives douces lorsqu’il est consommé en infusion.
Sa croissance rapide en climat tropical en fait une plante facile à réussir.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Ocimum basilicum |
| Famille | Lamiacées |
| Type | Plante aromatique |
| Cycle | Annuelle |
| Port | Touffe dressée |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Riche, drainé |
| Altitude idéale | Côte & mi-hauteur |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | 2 à 3 mois |
| Difficulté | Facile |
Particularités botaniques
Feuilles vert brillant, ovales
Tiges tendres
Floraison en épis blancs à violacés
Odeur douce et sucrée
Montée rapide en fleurs si stress hydrique
Conditions de culture à La Réunion
Le basilic apprécie :
Chaleur constante
Sol volcanique enrichi
Bonne exposition
Il craint :
Excès d’eau
Vent fort
Manque de soleil
Plantation
Semis direct ou en godet
Espacement : 30 cm
Sol enrichi en compost
Arrosage régulier sans excès
Entretien
Pincement des fleurs pour prolonger la production
Arrosage régulier
Paillage léger
Apport organique modéré
Récolte
2 à 3 mois après semis.
Signes :
Feuilles bien développées
Odeur intense
Touffe compacte
Utilisation
Sauces
Salades
Plats créoles
Pesto
Infusion digestive
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Excellente |
| Mi-hauteur | Très bonne |
| Hauts | Moyenne |
