Baie rose à La Réunion : plantation, culture et récolte
La baie rose (Schinus terebinthifolius), aussi appelée faux-poivrier, est un arbre très répandu à La Réunion. Il est reconnaissable à ses grappes de petites baies rouges utilisées comme condiment.
Au-delà de son usage culinaire, la plante possède des propriétés médicinales traditionnelles. Elle est utilisée en pharmacopée locale, notamment pour ses vertus antiseptiques et anti-inflammatoires légères.
Rustique et bien adapté au climat tropical, il pousse spontanément sur de nombreuses zones de l’île.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Schinus terebinthifolius |
| Famille | Anacardiacées |
| Type | Arbre aromatique et médicinal |
| Cycle | Vivace |
| Port | Arbre ou grand arbuste (4 à 10 m) |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Drainé, pauvre à riche |
| Altitude idéale | Côte & mi-hauteur |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | Saison sèche à fraîche |
| Difficulté | Facile |
Particularités botaniques
Feuilles composées à 5 à 9 folioles
Fleurs blanches en grappes
Grappes abondantes de drupes rouges
Odeur poivrée au froissement
Croissance rapide
Conditions de culture à La Réunion
La baie rose apprécie :
Climat chaud
Sol volcanique drainé
Exposition ensoleillée
Elle craint :
Sol constamment détrempé
Zones très froides d’altitude
Plantation
Plantation en pleine terre
Espacement : 3 à 5 m
Peu exigeant en sol
Arrosage limité après installation
Entretien
Peu d’entretien
Taille possible pour contrôler la hauteur
Résistant à la sécheresse
Surveillance modérée
Récolte
Récolte lorsque les grappes deviennent rouges vives.
Signes :
Couleur rouge intense
Baies bien formées
Grappes abondantes
Utilisation
Condiment
Plats créoles
Infusions traditionnelles
Usage antiseptique léger
Usage anti-inflammatoire traditionnel
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Excellente |
| Mi-hauteur | Très bonne |
| Hauts | Moyenne |
