Rouroute à La Réunion : plantation, culture et récolte
La rouroute (Maranta arundinacea), appelée aussi arrow-root, est une plante tropicale cultivée à La Réunion pour son rhizome riche en amidon.
Traditionnellement utilisée en alimentation et en pharmacopée locale, elle est reconnue pour ses propriétés digestives et intestinales. Sa poudre est employée comme épaississant naturel et complément alimentaire.
Elle s’adapte bien aux zones chaudes et humides de l’île.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Maranta arundinacea |
| Famille | Marantacées |
| Type | Plante rhizomateuse tropicale |
| Cycle | Vivace |
| Port | Touffe herbacée (1 à 1,5 m) |
| Exposition | Soleil à mi-ombre |
| Sol | Riche, léger, drainé |
| Altitude idéale | Côte & basse mi-hauteur |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | 8 à 12 mois après plantation |
| Difficulté | Facile |
Particularités botaniques
Grandes feuilles ovales vert clair
Rhizomes souterrains riches en amidon
Fleurs discrètes
Croissance en touffe dense
Aspect décoratif tropical
Conditions de culture à La Réunion
La rouroute apprécie :
Climat chaud et humide
Sol volcanique riche
Bonne luminosité
Elle craint :
Sol sec prolongé
Vent violent
Froid d’altitude
Plantation
Plantation par division de rhizomes
Espacement : 60 à 80 cm
Sol ameubli et enrichi
Arrosage régulier au démarrage
Entretien
Paillage conseillé
Arrosage régulier
Apport organique annuel
Désherbage léger
Récolte
Récolte des rhizomes 8 à 12 mois après plantation.
Signes :
Feuillage qui jaunit
Rhizomes bien développés
Plante mature
Utilisation
Poudre d’amidon
Épaississant naturel
Soutien digestif
Préparations traditionnelles
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Excellente |
| Mi-hauteur | Bonne |
| Hauts | Faible |
