Menthe verte à La Réunion : plantation, culture et récolte
La menthe verte (Mentha) est une plante aromatique vivace très répandue à La Réunion. Elle est cultivée aussi bien dans les jardins créoles que dans les pots et bacs sur les terrasses.
Appréciée pour son parfum frais et intense, elle est utilisée en cuisine, en sirop et en infusion digestive. Très vigoureuse, elle se développe rapidement dans des conditions favorables.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Mentha sp. |
| Famille | Lamiacées |
| Type | Plante aromatique |
| Cycle | Vivace |
| Port | Touffe rampante |
| Exposition | Mi-ombre à soleil |
| Sol | Frais, riche, drainé |
| Altitude idéale | Côte & mi-hauteur |
| Plantation | Toute l’année |
| Récolte | Toute l’année |
| Difficulté | Très facile |
Particularités botaniques
Tiges quadrangulaires
Feuilles ovales dentées
Odeur fraîche très marquée
Propagation par stolons souterrains
Floraison discrète violette
Conditions de culture à La Réunion
La menthe apprécie :
Sol riche et humide
Climat tropical modéré
Mi-ombre partielle
Elle craint :
Sol sec prolongé
Exposition brûlante permanente
Manque d’arrosage
Plantation
Plantation en pleine terre ou en pot
Espacement : 40 cm
Division de touffe recommandée
Arrosage régulier
Entretien
Arrosage fréquent
Taille régulière pour stimuler la repousse
Culture en pot conseillée pour limiter l’expansion
Apport de compost annuel
Récolte
Récolte possible toute l’année.
Signes :
Feuilles bien développées
Parfum intense
Repousse rapide après coupe
Utilisation
Infusion digestive
Sirop
Desserts
Salades
Plats créoles
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Bonne |
| Mi-hauteur | Excellente |
| Hauts | Moyenne |
