Thym à La Réunion : plantation, culture et récolte
Le thym (Thymus vulgaris) est une plante aromatique vivace cultivée à La Réunion principalement en mi-hauteur et dans les hauts, où le climat est plus tempéré et sec. Il est apprécié pour son parfum intense et ses nombreuses vertus médicinales.
Très utilisé en cuisine et en infusion, le thym est reconnu pour ses propriétés antiseptiques, digestives et anti-inflammatoires.
Sa culture reste simple à condition de respecter ses besoins en drainage et en ensoleillement.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Thymus vulgaris |
| Famille | Lamiacées |
| Type | Plante aromatique |
| Cycle | Vivace |
| Port | Touffe basse |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Léger, drainé |
| Altitude idéale | Mi-hauteur & hauts |
| Plantation | Saison fraîche |
| Récolte | Toute l’année |
| Difficulté | Facile |
Particularités botaniques
Petites feuilles ovales et aromatiques
Tiges fines et ligneuses
Fleurs blanches à rosées
Forte concentration en huiles essentielles
Conditions de culture à La Réunion
Le thym apprécie :
Climat modéré
Sol volcanique drainé
Bonne exposition
Il craint :
Excès d’humidité
Sol lourd
Ombre prolongée
Plantation
Plantation en pleine terre ou en pot
Espacement : 30 à 40 cm
Sol bien drainé
Arrosage modéré
Entretien
Taille légère après floraison
Paillage minéral conseillé
Apport organique modéré
Éviter excès d’eau
Récolte
Récolte possible toute l’année.
Signes :
Feuillage dense
Parfum puissant
Floraison active
Utilisation
Plats en sauce
Grillades
Marinades
Infusions
Tisanes respiratoires
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Moyenne |
| Mi-hauteur | Excellente |
| Hauts | Très bonne |
