Romarin à La Réunion : plantation, culture et récolte
Le romarin (Salvia rosmarinus) est un arbuste aromatique très présent dans les jardins réunionnais, notamment en mi-hauteur et dans les zones plus sèches. Il est apprécié pour ses feuilles persistantes très parfumées utilisées en cuisine et en infusion.
Résistant et facile à cultiver, il s’adapte bien aux sols drainés et aux expositions ensoleillées. Il est également reconnu pour ses propriétés digestives et anti-inflammatoires.
Fiche technique complète
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Nom scientifique | Salvia rosmarinus |
| Famille | Lamiacées |
| Type | Arbuste aromatique |
| Cycle | Vivace |
| Port | Touffe ligneuse |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Drainé, léger |
| Altitude idéale | Côte & mi-hauteur |
| Plantation | Saison chaude |
| Récolte | Toute l’année |
| Difficulté | Facile |
Particularités botaniques
Feuilles fines, coriaces et persistantes
Couleur vert foncé dessus, grisâtre dessous
Petites fleurs bleu pâle
Forte odeur aromatique
Conditions de culture à La Réunion
Le romarin apprécie :
Climat ensoleillé
Sol volcanique drainé
Exposition plein soleil
Il craint :
Excès d’humidité
Sol lourd
Ombre prolongée
Plantation
Plantation en pleine terre ou en pot
Espacement : 60 à 80 cm
Sol bien drainé
Arrosage modéré
Entretien
Taille régulière pour garder un port compact
Paillage léger
Apport organique annuel
Récolte
Récolte possible toute l’année.
Signes :
Feuilles bien développées
Parfum intense
Ramification dense
Utilisation
Grillades
Sauces
Marinades
Infusions
Médecine traditionnelle
Adaptation micro-climat
| Zone | Adaptation |
|---|---|
| Côte | Très bonne |
| Mi-hauteur | Excellente |
| Hauts | Bonne |
